Bienvenue dans l’univers de la cuvée n° 4

Clos des Bouveries ‘06

Présidente des Champagne Duval-Leroy

Clos des Bouveries ‘06

« Depuis plus de 160 ans la famille Duval-Leroy cultive cette parcelle qui domine notre village de Vertus au cœur de la Côte des Blancs. C’est le symbole de mon attachement à l’idée de transmission. »

Signature de Carol

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Le mot de la cheffe de cave

La vendange 2006

2006 est une année placée sous le signe de la chaleur, excepté en août où la pluie a joué un rôle salvateur pour les fruits en développement. C’est une année au bilan thermique très élevé. La floraison s’effectue facilement à  mi- juin et le cycle végétatif aboutit à une vendange de mi-septembre, très étalée en terme de date d’ouverture ( du 7 au 25 septembre 2006).  Les vins de 2006 sont des vins de belle richesse à l’acidité modérée.

La vinification
  • 100% Chardonnay
  • Vinification 50% en cuve inox thermorégulée, 50% en fût de chêne
  • Fermentation malolactique effectuée
  • Temps de séjour sur lies en cave : plus de 14 ans
  • Origine : Clos des Bouveries (parcelle historique de 3,5 hectares à Vertus)
  • Dosage : 2 g/l
La dégustation

Jolie robe brillante aux reflets dorés. Les bulles sont très fines. Notes grillées et toastées  de maturité aromatique alternant avec des fleurs blanches. Attaque fine et précise amenant à un corps de vin de structure élégante et pleine.

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Partagez votre instant de dégustation #DLDSchampagne.

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듀발 르로이 브뤼 리저브(Duval-Leroy Brut Reserve, ⭐3.5/5)
: 피노 누아/피노 뮈니에 90%, 샤도네이 10% 블렌딩. 2~3개 타 빈티지 리저브 와인을 35-40% 정도로 더 높게 사용하며 30~36개월 정도 병숙성한다고. 숙성향보다는 상큼한 시트러스와 열대과일, 사과 향이 지배적이다. 호텔 잔이 그닥인 탓인지 버블을 많이 느끼지는 못했다.

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tivoliwines We have a few spaces left for our Champagne tasting this Thursday if you’d like to join us. Tickets are £35 and we’ll be tasting through the range of champagne_duval_leroy 🥂

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Champagne and nuts 🤤 ...

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Cheers to 6am departures ...

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Cheers 🇧🇩🥂 ...

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération